鹿肉

ジビエブームなのか、ただ単に鹿肉だけなのかわかりませんが、ハーフポーションを用意したせいでなのかハーフわかりませんが、最近よく売れ行き好調な鹿肉。

ナッツ入りパン粉でカリッと焼きあげた鹿肉は、ポルト酒のソースでお出し致します。

臭みなどは感じる事なく、柔らかな赤身のお肉が、ワインを進めます。