La Voce 秋の味覚　フレッシュポルチーニ茸

やっとこさ

イタリアよりフレッシュポルチーニ茸が入荷致しました。

今週より、

毎週土曜日に数量限定で入荷予定しますので、

ポルチーニ好きは要チェックでお願いします

　　　

2023　フレッシュポルチーニメニュー

アンティパスト

①シンプルなポルチーニ茸のソテー　焦がしバターソース

②イケダ牛ローストビーフとフレッシュポルチーニ　カルパッチョ仕立て

③フレッシュポルチーニと鱧のアヒージョ

④フレッシュポルチーニとエビのトリフォラッティ(ニンニクとハーブ炒め)

⑤リードヴォー(仔牛の胸腺)と　

フレッシュポルチーニのフリカッセクリーム煮

⑥自家製パンチェッタとフレッシュポルチーニ茸のクリームソース　フェットチーネ

⑦ フレッシュポルチーニ茸のリゾット

　　　　　　　　和牛の煮込みソースがけ