こんなに美味しかったっけ？

ズッキーニってこんなに美味しかったっけ？

って思える程美味しい食材の一つ。

単体では、少し味の薄いと言うか、食感だけのイメージもある夏らしい水々しい食材ですよね。

実際ぼくもそんなに嫌いじゃないけど、好きでもないと言うのが本音な所

ただ他の食材と合わせて使用すると、
2倍3倍と旨みを引き出す名脇役といいましょうか、メイン級の活躍をするそんな強みも感じます。

今回はそんなズッキーニですが、
名脇役ではなく、主役として登場しております。ペーストにして、自家製のフェットチーネと合わせて、ランチでは生ハムと
ディナーではエビとトマトのトリフォラッティと合わせて、お出しいたします。

1つのソースで2種類の提供予定しております。

ランチでも、ディナーでも
どちらでも顔色の違うテイストをお楽しみください