とある1日のコースの一品
コース料理の一品 青森県産長谷川自然牧場 熟成豚脂に甘味があって、しっとりと柔らかな肉質が非常に...
アスパラと卵は最高のマリアージュ
少し変化のある料理も考えてみたいとは思うのですが、アスパラと卵って定番ですけど、どーしてもやっち...
イタリア産ホワイトアスパラガス
3月8日からコース アラカルトメニューが春メニューに変更します。そして、待ちに待った春食材の王様(そ...
ほうじ茶ティラミス2024
ラヴォーチェで人気のほうじ茶ティラミスが少し改良されて本日から再登場します。ベースの茶葉は今回も...
冬の寒い時期に美味しくなります
お正月が終わると、寒さも一層厳しくなる頃、鯖の脂も絶好調にのり、美味しくなります。その頃から、ラ...