パーティー!パーティー!

一部ではありますが、先日ご紹介しましたパーティープランの昨晩のお料理です。以前から確かにお問い合...

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たまには

たまにはこう言ったシンプルなお料理もやります。クスクス&サルシッチャ ハリッサも添えてアラブの...

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飛騨高山野菜

飛騨高山より後輩のRNが美味しい新鮮野菜を送ってきてくれました。十数年も前に働いていた後輩で、美味...

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硬くてガリガリ【Cantucci(カントゥッチ)】

トスカーナ州北西部の都市プラートの焼き菓子カントゥッチ。2度焼きする事で食感は見た目以上に固くカリ...

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食後にはナポリのエスプレッソを

昨年3月のリニューアルオープンよりLaVoceのエスプレッソマシーンは、本場ヨーロッパでも圧倒的なシェア...

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