カエルの尻尾
CODA DI ROSPO 直訳するとカエルの尻尾なんですが、実は鮟鱇の事なんです。冬の旬を迎えるこの鮟鱇を使...
とろっとろに煮込んであります
明後日からスタートします 京都ウインタースペシャルのメイン料理でお出し致しますいけだ牛スネ肉の赤...
鴨とフォワグラ
本日ディナーよりメニュー変更ですメイン料理には柔らかくジューシーに焼き上げた、北海道の鴨肉とフォ...
フォンタナフレッダ
おまたせしました。昨年秋に訪問させて頂きました、フォンタナフレッダ社のバローロ君がやっと登場致し...
雪もやんでよかった
とりあえず雪もやんでよかったよかった。あのまま積もったらどーしよと考えていた山本です。本日ディナ...